ABSINTHE : Le spiritueux.. Spirituel ?!

L’absinthe, son origine.

L’absinthe, liqueur mythique et énigmatique, est depuis longtemps associée à des rituels et des légendes fascinantes. Dans cet article, nous explorerons les différents aspects de l’absinthe, des variétés suisses traditionnelles aux marques artisanales contemporaines comme l’Absinthe Bovet ou l’Absinthe Artemisia Bugnon
Que vous soyez un passionné de spiritueux ou simplement curieux, préparez vous à plonger dans le monde envoûtant de l’absinthe et à découvrir ses bienfaits, ses variétés et ses rituels de dégustation.

Considérée comme la boisson des artistes et des intellectuels au 19e siècle, elle a inspiré des œuvres d’art emblématiques et des écrits célèbres. Cette liqueur verdâtre, surnommée la « fée verte« , a captivé l’imagination de générations entières, devenant un symbole de créativité et de bohème. Ses racines remontent à la Suisse et à la France, où elle était autrefois consommée dans des rituels complexes et mystérieux, ajoutant une dimension magique à son histoire fascinante.

Elle est notamment citée dans des œuvres littéraires comme « L’assommoir » d’Émile Zola, ou encore «  »Le Portrait de Dorian Gray » d’Oscar Wilde. Il est même dit que le peintre impressionniste néerlandais Vincent van Gogh était connu pour sa consommation d’absinthe, et cette boisson apparaît dans certaines de ses lettres ainsi que dans ses peintures, telles que « Le Buveur d’absinthe« .

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Variétés d’Absinthe

L’absinthe est disponible dans une variété de styles et de saveurs, chacune offrant une expérience de dégustation unique. Voici un aperçu des variétés les plus populaires,

L’absinthe suisse est réputée pour sa qualité et sa tradition séculaire.
Distillée avec des herbes aromatiques telles que l’armoise (Artemisia absinthium), elle offre des notes subtiles d’anis, de fenouil et de réglisse.
Retrouvez la ici !

Nous avons également quatre alternatives de qualités à vous proposer :

• Absinthe Bovet : Produite en Suisse, l’Absinthe Bovet est une marque renommée qui perpétue l’héritage de la distillation artisanale. Elle est appréciée pour son goût riche et équilibré, ainsi que pour ses arômes complexes de plantes médicinales.
  
• Absinthes Artemisia Bugnon : L’Absinthe Artemisia Bugnon, issue de la distillerie éponyme, est originaire de la région suisse de Val-de-Travers, berceau historique de l’Absinthe, cette marque incarne l’authenticité et le savoir-faire artisanal.
  
• Absinthe C. Racine : Fabriquée en Suisse avec des ingrédients botaniques de haute qualité, l’Absinthe C. Racine offre une expérience de dégustation raffinée et élégante. Elle est caractérisée par ses arômes floraux et herbacés, ainsi que par sa texture veloutée en bouche. Chaque bouteille d’Absinthe Artemisia Bugnon se distingue par son caractère unique et ses arômes subtils, faisant d’elle un incontournable pour les amateurs de spiritueux.
  
• Absinthe La Valote Martin : L’absinthe La Valote Martin est une marque artisanale produite en France, dans la région de Pontarlier. Distillée avec des plantes locales et de l’eau de source pure, cette absinthe offre un caractère unique et authentique. Elle est appréciée pour ses arômes subtils et sa douceur en bouche, ce qui en fait un choix populaire parmi les connaisseurs d’absinthe.

C’est bien beau tout ça, mais comment se boit l’Absinthe ?

Boire de l’absinthe est tout un rituel, et il existe plusieurs façons de le faire.

• Rituel traditionnel :
  1. Versez une dose d’absinthe dans un verre à absinthe, placez une cuillère perforée sur le verre et placez un morceau de sucre sur la cuillère.
  2. Lentement, versez de l’eau glacée sur le sucre pour le dissoudre et diluer l’absinthe. L’absinthe se transformera en une belle couleur opalescente connue sous le nom de « louche », et vous pourrez savourer la boisson lentement pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité.
• Absinthe frappée :
  1.Mélangez de l’absinthe avec de l’eau glacée et quelques glaçons dans un shaker.
  2.Secouez vigoureusement, puis filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
  3.Servez avec une tranche de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
  

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Le mot de la fin..

l’absinthe demeure une boisson envoûtante qui continue de fasciner amateurs et connaisseurs à travers le monde. Son histoire riche, teintée de mystère et de controverses, ajoute à son charme intemporel. De ses origines dans les montagnes suisses à son interdiction et sa renaissance, l’absinthe a traversé les époques avec son aura légendaire.

Aujourd’hui, grâce à un intérêt renouvelé pour les spiritueux artisanaux et historiques, l’absinthe retrouve sa place sur les étagères des bars et dans les collections des amateurs. Que ce soit pour son rituel de préparation, ses nuances aromatiques complexes ou son lien avec l’art et la littérature, l’absinthe continue de captiver et d’inspirer.
En savourant un verre de cette boisson emblématique, on se plonge dans un voyage sensoriel où le passé se mêle au présent, éveillant les sens et alimentant la fascination pour cette icône de la culture spiritueuse.